Кальций в питании щенка: пределы и избыток.

О кальциевых добавках в пищу щенка было сказано и написано много. Как и во всем, здесь вредны как избыток, так и недостаток. Кальций необходим щенку для минерализации растущего скелета: 99% кальция, содержащегося в организме, находится в костной ткани. У взрослой собаки процесс кишечного поглощения кальция имеет двойной характер: пассивное распространение и активный перенос. Если потребляемое количество увеличивается, активное поглощение уменьшается и взрослая особь, даже получая богатый кальцием корм, поглощает не более 10% поступаемого кальция. Напротив, у щенка пассивное распространение играет более важную роль: он не способен, как взрослая особь, четко адаптировать поглощение к потребляемому количеству, и минимальное поглощение составляет всегда не менее 40-50%. Если в корме не хватает кальция, поглощение его может составить 95% рациона.

       ГОРМОНАЛЬНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ФОСФОРНО-КАЛЬЦИЕВОГО ОБМЕНА. 

Регулирование обмена кальция ( Ca ) и фосфора ( P ) подчинено весьма тонкому механизму, в работе которого участвуют 2 важных гормона: 
- паратормон, синтезируемый паращитовидными железами, главная роль которого заключается в увеличении содержания кальция в крови, что стимулирует высвобождение кальция из кости ( остеолиз ); 
- кальцитонин - гормон, синтезируемый щитовидной железой, роль которого заключается, напротив, в торможении остеолиза и в падении уровня кальцемии. Витамин D, стимулируя поглощение кальция и фосфора на кишечном уровне, оказывает влияние на рост и клеточную дифференциацию хрящей до минерализации последних и одновременно увеличивает интенсивность изменения костной ткани.

Организм реагирует на любое изменение соотношения Са/Р в крови и, соответственно, регулирует выделение гормонов, стремящихся вновь привести это соотношение к нормальному состоянию. Уровень кальция в крови ( кальцемия ) не является достоверным показателем излишнего потребления кальция, поскольку гормональный баланс удерживает его в узких рамках, от 85 до 105 мг/л.. Таким образом, при потреблении кальция растет кальцемия; в результате немедленно усиливается выделение кальцитонина, который ослабляет естественный процесс рассасывания костной ткани и препятствует росту содержания кальция в крови. 

       ПОСЛЕДСТВИЯ ИЗБЫТОЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ КАЛЬЦИЯ. 

При постоянном избыточном потреблении кальция падает выделение паратормона и вследствие этого костная и хрящевая ткани перестают нормально изменяться: кости утолщаются и уплотняются. Хрящи, созревание которых запаздывает, подвергаются неоправданно высоким механическим воздействиям, связанным с физической активностью и возможным избытком веса, что уменьшает их прочность. Затрудненность изменений костной ткани и возрастающая непрочность хрящей может вызвать боль и серьезные опорно-двигательные нарушения: остеохондроз, рассекающий остеохондрит, сдавливание позвоночника... Эти нарушения легче возникают и протекают серьезнее у быстрорастущих пород-гигантов. Избыток кальция в корме затрудняет также поглощение других минералов и микроэлементов: фосфора, магния, меди, цинка...

Таким образом, избыток кальция может вызвать вторичную недостаточность в этих элементах. 

       РЕКОМЕНДАЦИИ. 

Количество потребляемого кальция зависит от калорийности корма и содержания в нем кальция. Поскольку пищевой рацион базируется, прежде всего, на энергетических потребностях щенка, самым логичным было бы установить соотношение между содержанием кальция и энергетической ценностью корма ( а не сухим веществом последнего ), которое выражалось бы в граммах кальция на 1000 ккал.

Согласно NRS 1985, минимальная потребность в кальции по отношению к весу тела оценивается в 320 мг/кг. в начале роста. Затем она уменьшается и у взрослой особи падает до 119 мг/кг.. Рацион, содержащий как минимум 2,9 г. кальция на 1000 ккал, покроет потребности растущего щенка любой породы . Для корма энергетической ценностью от 3500 до 4000 ккал на 1 кг. сухого вещества, что составляет 1% содержания кальция в сухом веществе, или 0,9% содержания кальция в сухом корме, влажность которого близка к 10%.

Эти значения были определены в 1995 году Американской ассоциацией контроля пищевых продуктов ( Association of American Feed Control Officials ) в качестве оптимальной рекомендации для производителей собачьих кормов. Эта Ассоциация является официальным учреждением, контролирующим безопасность пищевых продуктов. Основываясь на самых последних исследованиях в этой области, Ассоциация установила максимально допустимую величину содержания в них кальция: 7,1 г./1000 ккал или 2,5% кальция в сухом веществе корма энергетической ценностью от 3500 до 4000 ккал/кг. сухого вещества ( AAFSO 1995 ). 

       ДОБАВЛЯТЬ КАЛЬЦИЙ. КОГДА ? 

       Традиционное кормление. 

Когда щенка выкармливают при помощи домашнего рациона ( мясо, рис, овощи ), содержание кальция оказывается явно недостаточным. В самом деле, независимо от используемых видов мяса, содержание минералов практически не изменяется: 
- от 7 до 10 мг. кальция на 100 г. сухого вещества, т. е. примерно от 0,01 до 0,03%; 
- от 150 до 200 мг. фосфора на 100 г. сухого вещества, т. е. от 0,35 до 0,65%.

Щенок весом 10 кг. должен, таким образом, потреблять более 30 кг. мяса для удовлетворения своих потребностей ! Зерновые и овощи содержат в 2 - 3 раза больше кальция, чем мясо ( и даже это количество заведомо недостаточно ), но речь идет о малоусвояемом кальции, поскольку последний представлен в виде соединений с другими минералами. Стало быть, если речь идет о традиционном кормлении, потребности плотоядных совершенно не удовлетворяются: соотношение кальций/фосфор, соответствующее 1/20 к 1/35, явно не соответствует идеальному соотношению 1 к 1,5. Готовые витаминно-минеральные добавки, в которых соотношение фосфор/кальций близко к 2, специально разработаны для того, чтобы компенсировать этот дисбаланс. 

       Готовые корма . 

Напротив, все готовые корма, формула которых специально разработана для роста животных, удовлетворяют минимальным потребностям и даже превышают рекомендуемые выше показатели. По значениям, указанным на упаковке, легко проверить, имеет ли место сбалансированность по поступлению кальция.

Например, на этикетке сухого корма для щенка мы читаем: 
- влажность ( Hum. ): 8,0%; 
- белки ( MP ): 32,0%; 
- жиры ( MG ): 20,0%; 
- клетчатка сырая ( СВ ): 2,5%; 
- минералы ( ММ ): 7,0%; 
- кальций: 1,35%.

Из этого выводим содержание корма по углеводам ( или крахмалу, или по неазотистому экстракту ENA ): 100% - ( % Hum + % MP + % MG + % CB + % MM ) = % углеводов 100 - ( 8 + 32 + 20 + 2,5 + 7 ) = 30,5%. Участвующая в обмене энергия ( ЕМ ) может быть, таким образом, легко вычислена по уравнению ( % MP х 4 ) + ( %MG х 9 ) + ( % ENA х 4 ) = ЕМ ( ккал/100 г. ) ( 32 х 4 ) + ( 20 х 9 ) + ( 30,5 х 4 ) = 430 ккал/100 г., или 4300 ккал/кг..

По отношению к энергии, принимающей участие в обмене, содержание кальция соответствует значению: 1,35 г. х 1000 ккал , т. е. 3,1 г. / 1000 ккал 430 ккал.

Это значение вполне соответствует оптимальным рекомендациям и гораздо ниже максимально допустимого предела. Производители обычно действуют с некоторым " запасом прочности " по отношению к минимальным рекомендациям, чтобы компенсировать как нарушения в усвоении кальция, так и возможную дефицитность корма по отношению к энергетическим потребностям щенка.

Если корм продается как комплексный корм для роста, никаких добавок кальция не требуется. И если владельцы настаивают на такого рода добавках, следует объяснить им всю опасность этой практики, особенно если речь идет о крупных породах.

       Несколько практических примеров излишнего добавления кальция . 

Важнейшими источниками кальция являются: готовая минерально-витаминная добавка: 15% Cа; 1 ч. л. = 6 г.; дикальцийфосфат/монокальцийфосфат: 20% Са; 1 ч. л. = 4 г.; костная мука: 30% Са; 1 ч. л. = 5 г.; яичная скорлупа/карбонат кальция: 40% Са; 1 ч. л. = 5 г.; ( 1 ч. л. = 1 чайная ложка ).

Примеры практических добавок кальция, при избытке которых возникает опасность интоксикации ( берем в качестве верхнего предела концентрацию 7,1 г. Са на 1000 ккал ).

Для упрощения предположим, что: 
- ниже веса взрослой особи, оцениваемого 30 кг., щенки получают сухой Корм 1, анализ которого идентичен вышеприведенному анализу ( 3,1 г. кальция на 1000 ккал ); 
- для веса взрослой особи, оцениваемого сверх 30 кг., используется сухой Корм 2, содержащий 1,5% кальция и имеющий энергетическую ценность 4000 ккал/кг. ( т. е. 3,7 г. кальция на 1000 ккал ).

Щенок весом 1,2 кг. в трехмесячном возрасте ( например, терьер, вес взрослой особи которого оценивается в 7 кг. ). Ежедневный рацион Корма 1 - 70 г., что обеспечивает поступление 0,9 г. кальция. Максимально допустимая добавка кальция + 1,2 г., или 3 г. карбоната кальция ( 0,6 ч. л. ); 4 г. костной муки ( 0,8 ч. л. ); 8 г. минерально-витаминных добавок ( 1,3 ч. л. ); 6 г. дикальцийфосфата ( 1,5 ч. л. ).

Щенок весом 5 кг. в трехмесячном возрасте ( например, коккер, вес взрослой особи которого оценивается в 15 кг. ). Ежедневный рацион Корма 1 - 200 г., что обеспечивает поступление 2,7 г. кальция. Максимально допустимая добавка кальция: + 3,4 г. или 8,5 г. карбоната кальция ( 1,7 ч. л. ); 11 г. костной муки ( 2,3 ч. л. ); 23 г. минерально-витаминных добавок ( 3,8 ч. л. ); 17 г. дикальцийфосфата ( 4,2 ч. л. ).

Щенок весом 8 кг в четырехмесячном возрасте ( например, легавая, вес взрослой особи которой оценивается в 25 кг. ). Ежедневный рацион Корма 1 - 300 г., что обеспечивает поступление 4 г. кальция. Максимально допустимая добавка кальция: + 5,1 г., или 13 г. карбоната кальция ( 2,5 ч. л. ); 17 г. костной муки ( 3,4 ч. л. ); 34 г. минерально-витаминных добавок ( 5,6 ч. л. ); 25,5 г. дикальцийфосфата ( 6,3 ч. л. ).

Щенок весом 20 кг. в пятимесячном возрасте ( например, немецкая овчарка, вес взрослой особи которой оценивается в 35 кг. ). Ежедневный рацион Корма 2 - 440 г., что обеспечивает поступление 6,6 г. кальция. Максимально допустимая добавка кальция + 5,7 г., или 14 г. карбоната кальция ( 2,8 ч. л. ); 19 г. костной муки ( 3,8 ч. л. ); 38 г. минерально-витаминные добавок ( 6,4 ч. л. ); 28,5 г. дикальцийфосфата ( 7,0 ч. л. ).

Щенок весом 30 кг. в шестимесячном возрасте ( порода ньюфаундленд, вес взрослой особи оценивается в 60 кг. ). Ежедневный рацион Корма 2 - 600 г, что обеспечивает поступление 9 г. кальция. Максимально допустимая добавка кальция + 7,8 г., или 19,5 г. карбоната кальция ( 3,8 ч. л. ); 26 г. костной муки ( 5,2 ч. л. ); 52 г. минерально-витаминные добавок ( 8,6 ч. л. ); 39 г. дикальцийфосфата ( 9,7 ч. л. ). 

       ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 

Если владелец щенка все же решает дополнить комплексный корм кальцием ( при том, что это совершенно не рекомендуется ), ему следует весьма внимательно подходить к ее дозировке. Ни в коем случае не нужно полностью соблюдать " теоретический " способ употребления, основанный на добавках к традиционному рациону; рекомендуемые количества следует уменьшать по крайней мере вдвое. Вышеприведенные таблицы, таким образом, могут помочь избежать ошибок в кормлении, ошибок, которые иногда оказывают весьма негативное влияние на будущее развитие щенка.

Источник: http://doggi.ru/